Tag Archivio per: bacalà alla vicentina
In occasione della festa del bacalà, ripubblico gli articoli scritti anni fa sull’argomento.
In questi giorni sto scrivendo vari post che ripercorrono la storia del naufragio di Pietro Querini, la nascita della Venerabile confraternita del Bacalà alla vicentina, la ricetta originale. Qui oggi, intendo ripercorrere il viaggio fatto nel 2007 dai nostri concittadini verso Røst.
In occasione della festa del bacalà, ripubblico gli articoli scritti anni fa sull’argomento.
Da appassionata di storie di vita, autobiografia e diari, non posso non raccontarvi questa storia, la storia del bacalà, perché riguarda il paese in cui vivo, Sandrigo in provincia di Vicenza.
Fausto Fabbris, presidente della Pro Sandrigo si racconta: «La festa del bacalà non è mai stata pensata come una sagra, ma come un evento gastronomico legato alla storia dei popoli» Continua a leggere
