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In occasione della festa del bacalà, ripubblico gli articoli scritti anni fa sull’argomento.
In questi giorni sto scrivendo vari post che ripercorrono la storia del naufragio di Pietro Querini, la nascita della Venerabile confraternita del Bacalà alla vicentina, la ricetta originale. Qui oggi, intendo ripercorrere il viaggio fatto nel 2007 dai nostri concittadini verso Røst.
In occasione della festa del bacalà, ripubblico gli articoli scritti anni fa sull’argomento.
La storia che sto per raccontarvi, riguarda il mio paese, Sandrigo, in provincia di Vicenza ed ha avuto inizio nel 1432 con un viaggio in mare che ha permesso al nobile veneziano Pietro Querini di far conoscere lo stoccafisso (bacalà, per noi vicentini) ai veneti.
Fausto Fabbris, presidente della Pro Sandrigo si racconta: «La festa del bacalà non è mai stata pensata come una sagra, ma come un evento gastronomico legato alla storia dei popoli» Continua a leggere
La scorsa settimana ero già pronta a raccontare le ultime (tristi) novità in fatto di profughi qui in Veneto, poi ne sono subentrate altre, di novità, proprio qui a Sandrigo, dove vivo. Così ho deciso di aspettare qualche giorno per capire meglio e scrivere poi tutto insieme. Accenno in due parole agli episodi precedenti per raccontare poi i fatti locali.
